Организация питания
С 1 января 2021 года вступили в силу новые Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. В эти СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем особое внимание уделено организации питания детей (гл. VIII). Требования направлены на снижение риска здоровью детей, обусловленного пищевым фактором, и повышение роли здоровьесберегающей функции питания.
|
Телефоны «горячих линий» Специалисты Управления Роспотребнадзора: 8(846)2669849- отдел надзора по гигиене детей и подростков (г.Самара) Специалисты консультационных центров ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области": 8(846)3734922 - ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области" 8(846)3377393- отдел гигиены и эпидемиологии в г.Самара Специалисты Департаменте образования Администрации городского округа Самара 8(846) 332-31-81 Румянцева Наталья Владимировна По телефонам "горячих линий" специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания обучающихся, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам. Режим работы "горячих линий": с 10.00 до 13.00 час. и с 14.00 до 17.00 час. ежедневно за исключением выходных дней. Также вопросы можно задать по телефону единого консультационного центра Роспотребнадзора 88005554943 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации). Операторы горячей линии Минпросвещения России Консультации проводятся в круглосуточном режиме по телефону 8-800-200-91-85. Контактная информация отдела муниципального заказа и организации питания ДО Администрации г.о. Самара) 8(846)3321820 начальник отдела Закарян Аэлита Мукучевна |
Ответственный за организацию питания в МБДОУ «Детский сад №78» г.о.Самара: медицинская сестра Бушкина А.Ю. телефон 8(846) 973-90-49 режим работы с 8.00 – 17.00 ежедневно, за исключением выходных дней.
Организацию питания в МБДОУ "Детский сад №78" г.о.Самара обеспечивает комбинат детского питания ООО"Новая компания"
Директор - Михайлев Андрей Иванович.
Телефоны ООО "Новая компания":
8(846)2444148, 8(846) 2440116.
Адрес: г. Самара, ул. Солдатская дом 13-а
Система ФГИС "Меркурий" ведется поставщиком по организации питания ООО"Новоя компания".
Договор об организации питания
Пищевые продукты, поступающие в ДОУ, имеют санитарно - эпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным правилам. Рациональное питание предусматривает поступление пищевых веществ и энергии в количествах, соответствующих возрастным и физиологическим потребностям детей.
Питание сбалансировано по содержанию основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы). Важным элементом организации рационального питания является правильное распределение объема дневного потребления пищи между отдельными ее приемами.
Режим питания: 5-ти разовый прием пищи (завтрак - 8.30-9.00, второй завтрак 10.00, обед-12.00-13.00, полдник - 15.25-15.40, ужин - 18.00-18.45) с интервалами 3,5-4 часа обеспечивает оптимальный режим питания дошкольника в течение дня. При составлении меню учитывается следующее: хлеб, крупы, молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи, сыр (включаются в меню ежедневно), творог, яйца 2-3 раза в неделю.
завтрак 8.30-9.00,
второй завтрак 10.00,
обед 12.00-13.00,
полдник 15.25-15.40,
ужин 18.00-18.45
Зимой и весной при отсутствии свежих овощей и фруктов в меню включаются соки, фрукты при соблюдении сроков их реализации. В ДОУ организован питьевой режим.
Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню за время пребывания его в ДОУ.
Нормативные акты по организации питания
Положение об организации питания
Приказ о порядке предоставления и организации питания воспитанников
Приказ о создании бракеражной комиссии
Положение о бракеражной комиссии
Состав бракеражной комиссии на 2023-2024 учебный год:
1.Анкудинова Ю.Ю. – и.о.заведующего
2. Бушкина А.Ю. - медицинская сестра
3. председатель родительского комитета.
Организован родительский контроль за организацией питания с участием родительской общественности (по одному представителю от каждой возрастной группы - всего 8 человек).
Положение о родительском контроле
График родительского контроля: ежеквартально (первая неделя квартала)
Акт по итогам проверки организации горячего питания
Фотоотчет родительского контроля
Организация родительского контроля может осуществляться и в форме анкетирования родителей и участии в работе комиссии МБДОУ. Анкета по удовлетворенности организацией и качеством питания воспитанников
В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: ССЫЛКА
С ежедневным меню вы можете познакомиться на групповых информационных стендах, а так же на информационном стенде в центральном холле, на сайте дошкольного учреждения.
Примерное меню на весенне-летний период
примерное 10-дневное меню с 1.5-3 лет
примерное 10-дневное меню с 3-7 лет
Индивидуальное диетическое питание детей-инвалидов и детей с ОВЗ не предусмотрено.
План мероприятий по организации правильного питания в МБДОУ «Детский сад №78» г.о. Самара можно посмотреть здесь
Рекомендации, образовательные программы по вопросам здорового питания для детей дошкольного и школьного возраста ССЫЛКА
Методические рекомендации "Гигиена детей и подростков" ССЫЛКА
Методические рекомендации по созданию условий для участия родителей в контроле по организации питания ССЫЛКА
Рекомендации по Формированию культуры питания в дошкольном учреждении ССЫЛКА
Культура питания - наука, необходимая в современной жизни. Поскольку дети проводят большую часть дня в дошкольной группе, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться. С этой целью в детском саду проводятся следующие мероприятия:
В рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» серии видеороликов об особенностях питания детей и подростков «Ваня» (ссылка для скачивания: https://63.rospotrebnadzor.ru/473).
ПРОВЕРКИ
Информация о результатах контрольных выездных мероприятий:
Акт по итогам проверки организации горячего питания детей
Аналитическая справка по итогам проверки организации питания в ДОО
Уважаемые родители !
Просим Вас принять участие в анкетировании на степень удовлетворенности качеством питания.
Наш опрос анонимен, просим Вас честно ответить на вопросы в связи с тем, что Ваше мнение важно для улучшения работы ДОУ.
Заранее благодарим!
Аналитическая справка о результатах анкетирования Удовлетворенность родителей воспитанников организацией питания в ДОО